Per questa ricetta ci occoreranno alcol, limoni, zucchero e acqua.
Tagliamo sottilmente le scorze dei limoni evitando il bianco che ha un retrogusto amaro.
Mettiamole a macerare nell’alcol e lasciamo riposare per 10 gg in un luogo buio.
Dopo 10 giorni prepariamo lo sciroppo.
Facciamo bollire 700ml di acqua, e a fuoco spento inseriamo lo zucchero e giriamo.
Lasciarmo raffreddare completamente.
Intanto filtriamo l’acool con un passino per eliminare le scorze.
Uniamolo in seguito allo sciroppo e giriamo.
Travasiamo il tutto in bottiglie di vetro.
Con questa dose si avranno 1,7 litri di limoncello!
Si può bere dopo circa 20 giorni.
